英語Terakoyaです。

友人宅へいったところ、先日ご招待いただいたレストランのオーナーとばったり！

以前ご挨拶をしたことはぁったのですが、

「いかがでしたか？」
と聞かれ、少し感想を話すと

では、みたいな感じになり、
本格的に机の向かい側に座って、ipadを開いて入力モード　

四川料理、と聞くと、日本人は”からい”と思うのですが

地域により違いもあり、私たちがいただいた中には宮廷料理もあり、それは四川料理のイメージとは全く違うものでした。

それがいかに手間暇をかけてつくられたものなのか、素材にどれほどこだわっているか、
そして新しぃシェフがいかに素晴らしいか、

ということをオーナーが熱く語ってくれました。

料理については、中国の歴史から説明してくださいました。

提供するメニューへのこだわりをひしひしと感じました。

お店には日本人のお客さんもよくみえるとのことで、
「できれば日本語のできるバイトをやといたんだけど、だれかいない？」
と聞かれました。

私の知り合いは主婦なので。。。。
とお話ししたのですが

「都合のいい時間や曜日にはいってくれるのでいいし、中国語の勉強にもなるよ。」

とても紳士なオーナーです。

大学に通っているときなら、大学の留学生など知りあえるのですが、今は機会がありません。。。
自分が、もし、大学での留学生できているのであれば、是非やってみたいですが

本業はほかにおありなのですが、こうやって自分の思いを反映させた仕事を作りだしていけるのは、羨ましい限りです。

とにかくとても良いお話を聞けた日でした